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A l'intérieur du château, une très originale visite guidée audiovisuelle explique le catharisme à travers la vie de Bélibaste.

La visite du château et du village.
En dehors de la visite du château avec guide audio, il y a des visites organisées en groupe au château et à travers la ville. C'est un guide virtuel, le Bayle du village (celui qui dirigeait le village au moyen-âge pour le compte de l'Archevêché de Narbonne) qui accompagne les visiteurs. Se renseigner à l'accueil ou par téléphone. Une visite inoubliable, 700 ans en arrière.

Pour contacter l'accueil ou obtenir des renseignements.

Le téléphone : 04 68 70 09 11
Le fax : 04 68 70 04 37

L'e-mail

Visite du retable de l'église.
Du 15 juillet au 17 Août 2008 , visite GRATUITE du retable St Etienne (XIVème) qui se trouve dans l’église. RDV à l’accueil du Château vers 16h30.
Guilhem (ou Guillaume) Bélibaste
Né vers 1280 à Cubières-sur-Cinoble dans une famille acquise aux idées cathares, il est le dernier "bon homme" ou "parfait" cathare connu. Il fut brûlé vif en 1321 dans la cour du château de Villerouge-Termenès. Vers 1305, dans une bagarre, il assassine un berger de Villerouge-Termenès. Reconnu coupable, il fuit en abandonnant femme et enfants. Pour se racheter, il se rend auprès des cathares où il est initié et bientôt ordonné "parfait" à Raastens. Capturé avec ses compagnons et enfermé dans une prison de Carcassonne, il parvient à s'enfuir en Catalogne, où il se fixe bientôt près de Valence. Il dirige là une petite communauté cathare, constituée notamment d'exilés occitans. Il fait quelques entorses à la règle, en ayant notamment un enfant avec sa concubine, Raimonde Marti.

Description
Situé au cœur du village médiéval, sa masse impose le respect. Il a appartenu aux archevêques de Narbonne de 1110 à 1789, qui possédaient également tous les villages des environs. L'archevêque confiait à un bayle (ou Bailli) la perception de la dîme et Villerouge était centre de Baylerie. La citadelle construite au XIIIème marque le souci de l'église de mieux se défendre et de mieux conserver ses biens. Le village est lié au catharisme finissant car c'est ici que fut brûlé, en 1321, Guilhem Bélibaste, dernier parfait cathare, né non loin de là, à Cubières, vers 1280 et qui mena une vie errante, tuant un berger qui voulait le dénoncer au bayle pour catharisme. Initié, Bélibaste fut arrêté mais s'évada de sa prison de Carcassonne, vécut avec une femme contre les règles des parfaits. Trahi et capturé, il fut remis, à la suite d'un procès, à son seigneur temporel, l'archevêque de Narbonne, Bernard de Farges qui le fit brûler vif à Villerouge en 1321. Son souvenir est l'objet d'évocations historiques. Le corps du château abrite une exposition permanente divisée en trois registres. Au rez-de-chaussée, Bélibaste. Au 1er étage, l'archevêque de Narbonne et au deuxième étage le château et son village. Courant 1997 une rôtisserie médiévale a ouvert ses portes dans l'enceinte du château et propose de véritables mets du Moyen-Âge au public. Au rez-de-chaussée, se situe une salle de vente de plats cuisinés et la salle de restauration. A l'étage une salle de banquets peut accueillir 150 couverts.

La Rôtisserie
Installée dans les anciennes écuries du château, on y sert des plats préparés à partir de recettes du XIVe. Le repas débute par un apéritif, une entrée et une viande rôtie servie avec une demi-galette de pain que l'on mange avec les doigts. Le dessert est accompagné d'un verre d'hypocras. Le service est assuré en costume du Moyen-Âge. Menu à partir de 32 euros, réservation conseillée au 04.68.70.06.06.
Menu à 32, 39 ou 47 Euros :
1er menu : premier Mets, Second Mets, Desserte.
2ème menu : assiette de Table, Premier Mets, Second Mets, Desserte ou Premier Mets, Second Mets, Fromages, Desserte.
3ème menu : assiette de Table, Premier Mets, Second Mets, Fromages, Desserte.
Menu enfant de 12 ans à 15 Euros
Assiette de Table : Ypocras Blanc, Charbonnées , Olives du pays , Fruits de Saison.
Premier Mets : Tourte à l'Ail , Bouquet de Laitue sauce Miel ou Tourte du Roy Manfred , Bouquet de Batavia, sauce au Miel ou Petits Pastés aux Champignons , Bouquet de Cresson au Verjus.
Second Mets: Agneau Rosti Sauce Verte ou Bourbelier de Sanglier ou Poussin Rosti au Piccada de Noisettes
Avec vin de terroir rouge ou blanc à discrétion et pour finir, un bon digestif, l'Ypocras rouge languedocien.

Renseignements
accueil 04.68.70.09.11

Mail

Accès
Villerouge-Termenès se trouve à 25 Km au Sud-Est de Lézignan-Corbières Autoroute sortie Lézignan puis Fabrezan D 611.
Termes à 12 kms, Lagrasse à 15 kms, Carcassonne à 60 kms.

Visites du château
Visite d'une heure 15mn, la tour logis du Sud-Est et le donjon carré central

Tarifs 2022
Plein tarif : 7,00 €
Tarif enfant : 2.00 €
Enfant de 6 à 15 ans
Tarif groupe adulte : 5.00 €
Visite libre audioguidée - 10 personnes minimum
Tarif groupe enfant : 2.00 €
Visite libre audioguidée - 10 personnes minimum
Tarif adulte avec Passeport des Sites du Pays Cathare : 5.00 €
Tarif enfant avec Passeport des Sites du Pays Cathare : 1.00€

Horaires de visite du château et jours d'ouverture.

Horaires d’ouverture 2022 
Jusqu'au 30/06/2017, tous les jours 10h-13h et 14h-18h
Du 01/07/2017 au 31/08/2017, 10h-19h30
Du 01/09/2017 au 15/10/2017, 10h-13h et 14h-18h
Fermé du 16/10/2017 au 20/10/2017
Du 21/10/2017 au 05/11/2017, 10h-17h
Fermé du 06/11/2017 au 15/12/2017

Dernière visite 1h avant fermeture